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Menus saisonniers

Market Moroccan & féstivités

Market Moroccan©: célébrer l'abondance des produits locaux

En plus de notre sélection exclusive de cuisine Marocaine 'à la carte'; notre concept Market Moroccan© est un menu bistrot mensuel composé de 3 plats qui offre des plats sains et novatrices reflétant l'abondance des produits de saison qui est à notre porte. Tous les mois, nos chefs vous proposent un menu en 3 plats composé de produits saisonniers du marché local, produits qui proviennent de terres agricoles environnantes. Ils mettent un point d'honneur à allier recettes traditionnelles avec des méthodes et des techniques modernes de présentation.

Venez découvrir des plats sains et innovants qui respectent le tempo des saisons et profitez d'un cadre paradisiaque et luxuriant.

Noël et Nouvel an, Thanksgiving, Saint Valentin et Pâques, Festival de musiques sacrées et Ramadan, anniversaire de mariage ou anniversaire, quelle que soit l'occasion Eden at Palais Amani est ouvert aux résidents et aux non-résidents pour célébrer!

September 01er au 30 November 

Entrées

 

Aubergine millefeuille, local goats cheese and homemade pesto

Millefeuille d’aubergine, jben et pesto maison

or

Amani Beetroot Carpaccio 

Carpaccio de betterave façon Amani

 

Plats

 

Tajine Makfoul

Makfoul is a way of cooking lamb with an onion and tomato reduction sprinkled with sesame seeds

Makfoul est une technique traditionnelle de préparation de l’agneau qui mijote avec des tomates et oignons confits saupoudrés de graines de sésames

or

Kabab Maghdour

Maghdour is a traditional Moroccan dish cooked with chicken and simmered with paprika

Maghdour est un plat traditionnel marocain composé de poulet coupé en dés et mijoté dans une sauce au paprika

or

Pepper and chickpea tajine

Tajine de poivrons aux pois chiches 

 

Desserts

 

Poached pear, with cinnamon grapes and raisins

Poire pochée revisitée, raisins et cannelle

or

Saffron flavoured crème brulée and dates

Crème brulée safranée et dattes

2 courses 225 dhs per person

or

3 courses 285 dhs per person

market-moroccan-menu-sept-1er-au-30-novembre.pdf

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