Scroll

Palais AmaniPalais Amani

Reservas Online

Festival de música sagrada 2018

27 de junio en los jardines del Palais Amani

Evento culinario público

Demostración de cocina y degustación de cortesía a las 14h30

Para coincidir con el tema del festival de este año, Ancient Knowledge, Palais Amani y Fez Cooking School se enorgullecen de organizar una demostración de cocina pública que muestra recetas del arte antiguo de la cocina islámica en presencia del galardonado chef Anissa Helou. Nacida en Líbano de padre sirio y madre libanesa, Anissa Helou ha sido descrita como la moderna Claudia Roden del mundo culinario islámico. En 2013, fue nombrada una de las "100 mujeres árabes más poderosas" por la revista Arabian Business "y también fue incluida en sus" 500 más influyentes ".

Su primer libro, Cocina libanesa , la primera colección completa de este tipo en idioma inglés se publicó en 1994, seguido de Street Café Morocco . Desde entonces, ha publicado más de media docena de otras personas que se concentran en la riqueza y la diversidad de las culturas culinarias en el mundo árabe. Su último libro, Feast, fue publicado a fines de mayo de este año.

"Decir una historia de comida genuina que cubra a la cuarta parte de la población mundial es una tarea poderosa. Una persona que puede luchar con tal desafío es Anissa Helou", dice Yotam Otolenghi en alabanza de su libro recientemente publicado Feast .

Anissa Helou ha vivido y viajado extensamente de Egipto a Siria, de Irán a Indonesia, reuniendo algunas de sus recetas más sabrosas y mejores para pan, arroz, carnes, pescados, especias y dulces, todo lo que se encuentra en su nuevo libro. Feast es una adición indispensable al canon culinario que presenta algunas de las culturas y pueblos más creativos del mundo.

En nuestro evento el miércoles 27 de junio a las 14h30 en los jardines del Palais Amani, Anissa Helou describirá su investigación sobre el arte de la cocina islámica, mientras que los chefs del Palais Amani mostrarán algunas de sus recetas para que veas y pruebes. Ella también abrirá oficialmente la Escuela de Cocina Fez, nuestras nuevas instalaciones de taller en la azotea del Palais Amani.

Copias firmadas de su libro estarán disponibles para la compra durante el evento.

Menú especial del festival:

En honor al libro, y al tema del festival, nuestro restaurante Eden ofrecerá un menú especial que explora algunos de los platos más famosos de la cocina marroquí y una selección de mezze's para acompañar sus bebidas antes o después de festín. Usando las recetas directamente del libro de Anissa.

Horario de apertura del comedor durante el festival: 18h30 a 22h para la cena, 18h30 a 23h para bebidas y Mezzes.

Firma de libro dedicado durante el evento de demostración de cocina. Fiesta :

Un libro de cocina rico en colores y excepcionalmente variado de recetas intemporales de todo el mundo islámico ha sido nombrado el libro de cocina más esperado de la primavera de 2018.

"Su rango de conocimiento y autoridad sin igual la convierten en la clase de cocinero que quieres a tu lado". - Yotam Otolenghi

Un número limitado de copias estará disponible para la compra con una dedicación personal y la firma del autor.

Para obtener más información, no dude en ponerse en contacto con Jemima Mann-Baha o Amilia Vergnaud en marketing@palaisamani.com o contact@fezcookingschool.com

Consultas de medios: boutique da silva relaciones públicas peter@boutiquedasilva.com o +44 (0) 7727 084 058

GuestCentric - Hotel website & booking technology