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Menús de temporada

Market Moroccan y festividades

Market Moroccan©: una celebración de la profusión de productos locales

Además de nuestra selección de exquisitos platos de autor de Marruecos en el menú a la carta, el concepto de Eden 'mercado marroquí' es un programa mensual de cambio de menú de restaurante de 3 platos que ofrece platos saludables frescas e innovadoras que reflejan la abundancia de productos de temporada que está en nuestra puerta. Todos los meses, nuestros chefs crear un menú de tres platos con productos frescos de temporada del mercado a la vuelta de la esquina de nuestro Palacio, cultivado en las afueras de Fez y casarse con recetas tradicionales con métodos contemporáneos y presentación.

Cene en nuestro paraíso escondido bajo los majestuosos árboles de cítricos para una aventura culinaria inolvidable.

Navidad y año nuevo, Acción de Gracias, San Valentín y Pascua, Festival de música y Ramadán, aniversario de bodas o cumpleaños, cualquiera que sea la ocasión, Eden en Palais Amani está abierto tanto para residentes como para no residentes para celebrar.

01/09 - 30/11

Entrées

 

Aubergine millefeuille, local goats cheese and homemade pesto

Millefeuille d’aubergine, jben et pesto maison

or

Amani Beetroot Carpaccio 

Carpaccio de betterave façon Amani

 

Plats

 

Tajine Makfoul

Makfoul is a way of cooking lamb with an onion and tomato reduction sprinkled with sesame seeds

Makfoul est une technique traditionnelle de préparation de l’agneau qui mijote avec des tomates et oignons confits saupoudrés de graines de sésames

or

Kabab Maghdour

Maghdour is a traditional Moroccan dish cooked with chicken and simmered with paprika

Maghdour est un plat traditionnel marocain composé de poulet coupé en dés et mijoté dans une sauce au paprika

or

Pepper and chickpea tajine

Tajine de poivrons aux pois chiches 

 

Desserts

 

Poached pear, with cinnamon grapes and raisins

Poire pochée revisitée, raisins et cannelle

or

Saffron flavoured crème brulée and dates

Crème brulée safranée et dattes

2 courses 225 dhs per person

or

3 courses 285 dhs per person

market-moroccan-menu-sept-1er-au-30-novembre.pdf

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